【本鮪(クロマグロ)のボッタルガパウダー】 別名黒いダイヤと呼ばれ、高値で取り引きされる クロマグロ。大きさは300㎏を優に超えます。 資源保護の観点から、シーズンごとの漁獲高制限も設けられています。 その限られた卵からつくられる貴重なボッタルガ（唐墨）です。 他の鮪と比べてもその大きさと比例し卵も大きく、身の濃さや味わいもどっしりとしていて、仕上がりは茶褐色。薫りと共にコク深い旨みが感じられます。 希少な商品で数に限りのあるプレミアム商品となっております。 【ガルム/マグロの魚醤】  沖縄近海マグロのボッタルガを作る工程のなかで出来たガルム（魚醤油）。 糸満沖合2000mの海水のみで作られた県産塩で一年間ゆっくりゆっくりと寝かせ、さらに瓶熟成させた風味豊かな魚醤です。 ガルムは旨みを足す調味料として炒め物や蒸し物、様々なメニューにお使いいただけるアイテムです。 ■■■■■■■■■■■■■■ 名称：県産マグロ卵巣のカラスミ 原材料名：県産マグロの卵、塩、泡盛、日本酒 内容量：75g 保存方法：冷蔵にて保存(10°以下) 開封後の取り扱い：開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください < 栄養成分表示(100ｇあたり) > 熱量：552kcl タンパク質：40.5ｇ 脂質：43.1ｇ 炭水化物：0.5ｇ 食塩相当量：4.3ｇ ナトリウム：1.700mg ※サンプル品分析による推定値 ■■■■■■■■■■■■■■ 名称：ガルム（魚醤油） 原材料名：県産マグロの卵巣、塩 内容量：60ml 保存方法：冷蔵にて保存(10°以下) 開封後の取り扱い：開封後は冷蔵庫での保存をお願いします < 栄養成分表示(100ｇあたり) > 熱量：14kcl タンパク質：3.5ｇ 脂質：0ｇ 炭水化物：0ｇ 食塩相当量：24.9ｇ ※サンプル品分析による推定値 ■■■■■■■■■■■■■■ ■チルドゆうパックで発送いたします ■魚醤は数量に限りがあるため、現在単品販売のお取扱はございません。 　ボッタルガと魚醤のセット販売のみでのご提供となっております。 ■ボッタルガの購入制限について 　 一会計につき、購入は 最大10袋までとさせていただきます。 　セット販売をご利用の場合も、合計数が10袋以内となるようお願いいたします。 ■ボッタルガはセット販売も含め、一会計10袋以内であれば追加送料はかかりません。(※地域別送料） ～～～～～～～ ■ボッタルガはパウダー状になります。 イメージ画像2～6をご参照ください。 ■ボッタルガに時折見られる白い粒は、乾燥・熟成の過程で、うま味成分であるアミノ酸や塩分が自然に結晶化したものです。 　白カビや添加物ではありませんので、安心してお召し上がりさい。 ■■■■■■■■■■■■■■

【本鮪(クロマグロ)のボッタルガパウダー】 別名黒いダイヤと呼ばれ、高値で取り引きされる クロマグロ。大きさは300㎏を優に超えます。 資源保護の観点から、シーズンごとの漁獲高制限も設けられています。 その限られた卵からつくられる貴重なボッタルガ（唐墨）です。 他の鮪と比べてもその大きさと比例し卵も大きく、身の濃さや味わいもどっしりとしていて、仕上がりは茶褐色。薫りと共にコク深い旨みが感じられます。 希少な商品で数に限りのあるプレミアム商品となっております。 クロマグロの深い旨みが料理の幅を広げます。 日々のメニューにご活用ください。 ■■■■■■■■■■■■■■ 名称：県産マグロ卵巣のカラスミ 原材料名：県産マグロの卵、塩、泡盛、日本酒 内容量：75g 保存方法：冷蔵にて保存(10°以下) 開封後の取り扱い：開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください < 栄養成分表示(100ｇあたり) > 熱量：552kcl タンパク質：40.5ｇ 脂質：43.1ｇ 炭水化物：0.5ｇ 食塩相当量：4.3ｇ ナトリウム：1.700mg ※サンプル品分析による推定値 ■■■■■■■■■■■■■■ ■チルドゆうパックで発送いたします ■ボッタルガの購入制限について 　 一会計につき、購入は 最大10袋までとさせていただきます。 　セット販売をご利用の場合も、合計数が10袋以内となるようお願いいたします。 ■ボッタルガはセット販売も含め、一会計10袋以内であれば追加送料はかかりません。(※地域別送料） ～～～～～～～ ■ボッタルガはパウダー状になります。 イメージ画像2～3をご参照ください。 ■ボッタルガに時折見られる白い粒は、乾燥・熟成の過程で、うま味成分であるアミノ酸や塩分が自然に結晶化したものです。 白カビや添加物ではありませんので、安心してお召し上がりさい。 ■■■■■■■■■■■■■■